Slow Cities com Slow Food®

Cittá Lente

Lagos, Silves, Tavira e São Brás de Alportel aderiram ao movimento das "slow cities".

Este é um conceito nascido em Itália e já exportado para toda a Europa. Nascido na sequência do conceito "slow food", que se opõe à comida das pressas e da falta de qualidade. As "Slow Cities" ou "Cittá Lente" (que nos soa tão bem!) baseam-se na "preservação da tradição, tranquilidade e qualidade gastronómica nas pequenas cidades". Isto quer dizer, coisas positivas como o incentivo do fabrico artesanal, a melhoria da qualidade dos restaurantes (que devem usar produtos da região) e a melhoria do tânsito urbano. E digam lá, se não deviam algumas das pequenas cidades alentejanas aderir a um projecto desta natureza? Assim, se faz a promoção verdadeira do que é bom!

Terra Mãe

1º n.º da Revista da Fundação Alentejo

Assuntos interessantes e apresentados de uma forma digna e apelativa. Todo o Alentejo, nesta revista com conteúdo e alma quanto baste, nascida da "Terra Mãe" . A julgar pelos nomes elencados na ficha técnica, podemos esperar que o que se segue continuará no bom caminho.

A revista é trimestral e a sua assinatura é de apenas €5.

Gostámos de saber que: "Da paixão pelo Alentejo nasce a Terra Mãe, uma revista que vai deixar o Alentejo mais próximo de si. Dos que vivem longe e até dos que vivem lá".

Já saíu o Nº 2, correspondente a Janeiro, Fevereiro e Março. www.alentejo.terramae.pt.

Fazes-nos falta...

Assim escreveu Sophia de Mello Breyner:

"Que difícil que é a vida dos homens(...) Eles não têm asas para voar por cima das coisas más".

Que bom seria termos asas. Decerto teríamos oferecido os préstimos das nossas. Para que pudesses ter voado por cima das coisas más, quando as tuas asas começaram a ficar frágeis... Não temos asas e por isso a vida torna-se muito mais difícil.

Temos só duas certezas: a de que a tua não foi uma vida vã e também a convicção de que existe um mundo de sentimentos imortais. Fazes-nos falta...

(Porque o gastr'eat também é composto por outras emoções...........)

Match Point - Uma questão de Sorte?

Será a história da nossa vida em grande parte ditada pela sorte?

Esta é a questão subjacente ao filme (melhor filme?) de Woody Allen. É sem dúvida um excelente filme deste senhor do cinema... (e do jazz)!

Aqui a música é outra e, ao contrário de outros filmes de Allen, neste a Ópera domina. La Traviata, constitui o portentoso fundo musical deste filme de paixão, tentação, lúxuria. Também feito de engenho, bons actores (como o fenómeno Scarlett Johansson que, aos 21 anos, é das mulheres mais fotografadas do mundo e ganha milhões de dólares em publicidade) e de uma grande trama psicológica, altamente conseguida.

Assim, vale muito a pena saír de casa para ír ver cinema.

E você? Acredita na sorte?

Eterno namoro

" Para a minha eterna namorada..." escreveu ele...

Receber um presente especial com esta dedicatória, afasta todo o stress de mais uma manhã de sábado em que é preciso trabalhar. Aliás, pouco mais importa perante uma declaração de amor.

Obrigada gastr'eat man... por mais este prazer.

(O presente lembra emoções dos primeiros anos do nosso namoro: o CD de Rui Veloso "Mingos e os Samurais", que até agora tínhamos em velhinha cassete!! "O prometido é devido", "Conceição!", "Twist é sedução", "Morena de Azul" ...Tantos e tão bons agora assim relembrados. E tudo vale a pena).

Os Conselhos do Sítio do Costume

Edição Pingo Doce, 2000

Ok, ok! Nós sabemos que assim não se vê nada! Mas se "clicar" nas imagens dá para perceber bem as sugestões de temperos e especiarias para cada prato. Nós recorremos a esta tabela muitas vezes e resulta. Ainda ontem colocámos cravinho e louro na carne de coelho (que já tinha estado umas 12 horas mergulhada na vinha de alhos) e o sabor não podia ser melhor!

Em 2000/2001, a cadeia "Pingo Doce" presenteou-nos com algumas sugestões livrescas na área das comidas e bebidas. Tinham então melhores campanhas publicitárias que hoje. Esta ideia dos livros resultou muito bem, e "os conselhos do sítio do costume" estavam no ouvido de todos.

As lojas "Pingo Doce" dispunham de produtos um pouco mais caros, mas melhores e "arrumados" em boas prateleiras e em boas ideias. Esperemos que voltem aos bons tempos!

Entretanto, continuaremos a seguir muitos dos "conselhos do sítio do costume"... de há 5 anos. Este das especiarias e ervas aromáticas tem sempre os melhores resultados.

Portugal Marca?!

Bolsa de Turismo de Lisboa

Muito do que vimos foi mais do mesmo. Não será fácil inovar, principalmente numa altura de limitações orçamentais. Inovar na imagem e na criação dos stands também não é tarefa simples.

Gostámos pela simplicidade, amplitude e colocação de apelativas imagens no chão do espaço, do stand de Sta. Maria da Feira, um Município que tem apostado fortemente no desenvolvimento do turismo e na transformação de recursos em produtos turísticos. Gostámos de ver um stand do Município de Vidigueira, único representante municipal da Região de Turismo Planície Dourada. Uma grande aposta, que esperamos venha a ser uma aposta ganha!

Não gostámos nada do atendimento do café/restaurante do Pavilhão II (onde é que já se viu colocarem gelo dentro de um copo... com as mãos?!?)

Também não gostámos de esperar 50 minutos pelo Sr. Ministro da Ecónomia e Inovação e pelo Sr. Secretário de Estado do Turismo e de não ter havido sequer um simples: "pedimos desculpa pelo atraso". A apresentação do Plano Estratégico Nacional do Turismo (PENT) , em que a excelência e a qualidade são os conceitos-chave a isso obrigaria!! Com este Plano, pretende-se transformar a oferta turística e promover grandes empreendimentos até 2015. O Parque Alqueva e o Évora Resort são dois dos casos que deverão ser desbloqueados com as novas medidas apresentadas pelo PENT. Esperemos que este não seja apenas mais um Plano Estratégico... Com posturas como as que presenciámos, será quase preciso "nascer de novo".

Portugal Marca!... Pela positiva? É preciso que todos façamos por isso.

Encontro de Blogs em Alvito

Grutas/Pedreira do Rossio - Alvito

Atenção, por favor!

Notícia muito importante:

Conforme foi já noticiado por outros colegas/amigos, estamos a preparar um Encontro de Blogs em Alvito.

É pois necessário, que marque de imediato na sua agenda o dia 22 de Abril, como o dia em que deverá rumar a esta terra alentejana.

Fique atento às próximas notícias...:-))

"Keep it Simply"

Blue Special

Simply Travel + Simply Living = Blue Simply

Esta é uma edição de colecção que tem simplesmente...os melhores hotéis e restaurantes já apresentados nas Revistas Blue.

Propriedade da Blue Media, as revistas Blue (também já foi dada à estampa a Blue Cooking), são um prazer. Abrem, absolutamente, o apetite! Através das excelentes fotos, é mesmo possível viajar sem saír de casa!

Ainda por cima, há nas Blue textos como este: "Viver cada destino intensamente, ír além do óbvio, absorver como esponjas cada instante, sentir na pele e na alma o prazer intenso da viagem. Depois, vem a partilha e a concretização do espírito blue em tudo aquilo que lhe contamos. ESTIVEMOS LÁ".

Já aproveitámos algumas sugestões Blue (particularmente da Blue Living). Todas têm correspondido, na íntegra, ao que imagináramos. Muitas, não poderemos nunca colocar em prática. Mas entretanto...já viajámos. Pelas fotos e pelos textos que nos levam ao sonho e assim... à viagem!

" A verdadeira viagem de descoberta não consiste na busca de novas paisagens, mas sim na obtenção de um novo olhar."

Musica de Reis na Baronia de Alvito

Eborae Musica

Ó Jesus menino

Mal agasalhado

Tremendo com frio

Em palhas deitado

excerto de "O menino nas Palhas", inserido na Primeira Cantata de Natal, de Fernando Lopes Graça, cujo centenário de nascimento se comemora este ano.

O Eborae Mvsica, detentor de uma harmonia vocal notável (de parabéns o jovem Maestro Pedro Teixeira!), conseguiu com estes temas de Natais tradicionais, aquecer a noite de Reis na Baronia. Seguramente, uma das noites mais frias deste inverno.

E porque é preciso criar públicos, este deverá ser o caminho. Ora com mais erudição ora com menos, de forma a alcançar várias "fatias" da população. Também no sentido de procurar fomentar novos gostos e diferentes prazeres.

Começou bem este 2006. Melodioso.

Jantar Tropical

Café Golden Gate

Ó ilhas afortunadas!

Utopia ou lugar,

Entre espuma e neblina,

Vejo peixes a voar,

Ó verde tom de magia

Envolto em formoso céu

A azul não chega ainda

Porque a Terra não é céu.

Ó feliz povo do mar

Pura gente, antiga lei

Mesmo sonhando acordado

Ressoa a falta do rei

//Fernando Macedo in "Na Roça com os Tachos", de João Carlos Silva

Como forma de homenagem às gentes das ilhas.

Também para homenagear a grande qualidade do Golden Gate Café, em pleno centro do Funchal. Local com história, bem recuperado e com boa mesa. Para apreciar. De preferência ao jantar e na melhor companhia!

Loja Gourmet

El Corte Inglés

Tudo ali se encontra, na maior das arrumações e com uma imagem apelativa que só visto!

O supermercado é o exemplo "vivo" de como se deve fazer para atrair clientes. Sem encarecer grandemente os preços e com uma variedade notável.

Quanto ao Club Del Gourmet, é melhor nem pensar nisso! Do melhor, para quem aprecia o que é mesmo bom... Aqui (infelizmente) só para alguns... Nós ficámos-nos também pelo olhar. Que foi de prazer, claro! Fica para a próxima.

"Chá das 5"... a qualquer hora!

Harrods

They say: " For the perfect cup of tea, first warm the teapot with a small amount of boiling water and empty, heaping one teaspoon of leaf tea for each cup and an extra one for the pot. Pour over freshly boiled water and leave to brew for two or three minutes, then stir. Pour the brew through a strainer into fine china or porcelain cups, and add a fresh slice of lemon, sugar or honey to taste".

Isto é o que Harrods aconselha. Já em 1849 Mr. Charles Henry Harrod, acreditava que era assim que se devia fazer. Ainda hoje a Harrods é especialista em chás exclusivos e únicos. O Darjeeling que temos bebido é um bom exemplo de um sabor inconfundível e especial. Bebe-se muito bem... a qualquer hora. So, we say: Harrods Darjeeling Tea, the anytime tea!...:-))

"Na Roça com os Tachos" - Magia de São Tomé

Na Roça com os Tachos

"Mãe, mãe anda ver! Já começou! Tenho aqui o papel e a caneta!" Foi assim em alguns dias das férias do verão de 2004 e repetiu-se em 2005. Agora já não temos que tomar (tantas) notas. O Pai Natal cá de casa trouxe o livro e assim a roça e os tachos entraram-nos, ainda mais, pela porta dentro. E nós gostamos. Para começar dos nomes dos temperos e ingredientes: pimpinela, maquêquê, tuá-tuá, mussua, óssame, micocó... nâo têm um som maravilhoso? E acreditamos no autor (grande comunicador!) João Carlos Silva quando diz: " já sabe: se não tiver algum, não desista, invente"!!

Tem receitas simples mas ao mesmo tempo requintadas, pela magia do namoro dos temperos. O cozinhador de sonhos e sabores oferece-nos ainda fotografias com vida e até poesia. Gastronomia pode sempre rimar com poesia.

Tal como o programa, este é um livro que dá a conhecer as roças de São Tomé e Príncipe e revela que a produção que ali existe é óptima para criar petiscos, "mostrando afinal que a cozinha pode ser para todos, até mesmo para os que jamais ousaram estrelar um ovo".

"Lindo, Lindo, lindo"! diz João Carlos Silva e nós apoiamos, pois quando as coisas são feitas com amor, carinho e entrega, "só tem que dar certo"! Agradecidos.

Marta Hugon ou a armadilha do Jazz

Jazz Nacional

Tender Trap, é o título desta armadilha do jazz que tão benfazeja tem sido para os nossos ears and souls. O cenário transporta-nos a Nova Iorque, mas podia ser Lisboa. Podia ser o mundo das letras e das músicas todas... em que se aprende a falar com a música e se aprende a música com as letras.

O Jazz de Marta Hugon é do mundo mas é português ou não cantasse ela com a portugalidade na voz (apesar da escorreitíssima dicção inglesa). Os temas apresentam-se "a falar do amor e dos seus encontros e desencontros". "Too Close for Confort" é o mais transmitido na rádio, mas qualquer deles se ouve, despudoradamente, vezes sem conta.

Tender Trap. "E nunca foi tão bom ser apanhado".

Gala de Fim de Ano

Crowne Plaza Resort Madeira

A ementa rezava assim:

Selecção de Frutos do Mar

Consommé de Pato com Filhós de Cereja

"Kulebyaka" de Cherne acompanhado de Arroz Selvagem com Molho de Lagosta

Sorbet de Tangerina e Champagne

Medalhão de Vaca e Veado encrustado de Ervas Aromáticas, com redução de Vinho Tinto e Cassis

Bomba Alaska (!)

Vinho Branco "Planalto" Reserva 2004

Vinho Tinto "Marquês de Borba 2004

Digestivo, Café e Petit Fours

Foi a nossa primeira vez. Estas coisas de Reveillons em hotéis sempre nos deixaram com muitas reticências. Mas asseguramo-vos que a "pipa de massa" que gastámos valeu bem a pena! Da comida à animação, passando pela companhia (a nossa filha até dançou com as "bifas" da mesa ao lado) e pelo inegualável fogo de artíficio, tudo ficará guardado no baú de lembranças dos grandes monentos! É certo que vamos ficar até ao fim do mês a comer a erva do quintal... Não faz mal. Importa ter presente que "o que se leva desta vida é a vida que se leva"! Ou não é?

Néctares da Ilha

Blandy's Madeira Wine

O Vinho da Madeira constitui um dos grandes meios de riqueza da economia madeirense. Vinho com história, foi introduzido na ilha por alturas do seu povoamento e a mando do Infante D. Henrique. No final do século XVIII, este vinho ganha reputação internacional, chegando a ser o vinho mais apreciado do mundo no primeiro quartel do século XIX. Também o mais caro...

Existem mais de 30 castas diferentes, mas as mais nobres são Malvasia (sobremesa ou entre refeições), Verdelho (de acompanhamento às refeições), Boal (entre o prato e a sobremesa) e Sercial (como aperitivo).

Das provas que fizemos, apreciámos particularmente sercial e verdelho. A terra das estrelícas tem este e outros prazeres para oferecer e agradar ao viajante. História, património natural (ainda), boas degustações e, nesta altura do ano, os presépios (muitos), as luzes e o fogo de artifício. Feliz 2006! E um brinde: Aos prazeres!!!