Taiwan delicatessen

Cantonese "Set-dining"
Making the Best of Taiwan's Culinary Legacy

Esta é a uma forma de recordar e homenagear os amigos que fizemos quando trabalhámos na Câmara de Comércio de Taiwan em Lisboa. Gente com origens numa terra que poucos conhecem e que muitos confundem com a Tailândia... ou com outro país do extremo oriente...

Chineses (iguais) mas "diferentes" estes, que anseiam por autonomia e que gostariam que no Ocidente os vissem não apenas como uns "malucos" que se batem no Parlamento ou que sofrem o efeito devastador dos tufões... ou ainda como os que fazem "aqueles produtos sem qualidade made in Taiwan"...

As comidas de Taiwan, por exemplo, são algo distintas das da "Mainland China" e há em Portugal muito poucos "taiwanese restaurants"... Lembramo-nos de dois bons: um na Av. Santos Dummond (à Praça de Espanha), outro perto do Largo da Igreja.

Apesar de terem já passado cerca de 6(!) anos, lembramo-nos que nos recomendavam que optássemos por sopas em vez de crepes e que escolhessemos outros pratos que não o porco agri-doce e a galinha com amêndoas! A cozinha chinesa em geral e a taiwanesa em particular, têm muitos e bons sabores que, muitas vezes, são confeccionados em qualquer restaurante, mas que é preciso ousar experimentar. Pratos com tofu, com molho de ostras, cogumelos shitake, pratos com seitan (trigo), são menos comuns mas muito saborosos. O ginseng, tempero proveniente de uma raíz, aparece nos pratos de peixe e assegura-lhes igualmente um óptimo paladar.

Este final de semana recordámos tudo isto, pois as nossas duas visitas (mãe e filha) fizeram-nos regressar a um pedaço de passado em que fizemos muitas descobertas felizes. Beijos enormes às nossas amigas Sofias Tchung!

Pelourinho 2005 - Blog do Ano

Gastr'eat', Pelourinho de Prata - Regional

Sabem? Há coisas que nos surpreendem de uma maneira tão absoluta que quase nos deixam sem palavras.

Os prazeres e os apetites têm sido o mote deste cantinho. A vida dos paladares e os paladares da vida. E há por aí tantos bons sabores!! (Também alguns dissabores)...

Obrigada Nikonman, por nos ter "revelado" este mundo da "fera blogosfera". Por, sem saber, ter sido grandemente responsável por este espaço. Por nos inspirar com a sua sensibilidade, frontalidade e correcção de princípios. O Praça da República e o Aliciante, foram sempre fortemente inspiradores... por todos os motivos.

É muito bom fazer as coisas com gosto! De uma forma ou de outra, há-de sempre haver algum tipo de "recompensa"! Viva o apetite, o prazer e o (nosso) amor!

SE

Se tanto me dói que as coisas passem

É porque cada instante em mim foi vivo

Na luta por um bem definitivo

Em que as coisas do amor se eternizassem.

//Sophia de Mello Breyner Andresen

(É PRECISO ETERNIZAR O AMOR E O PRAZER...ENQUANTO DURE)!

Notas:

1) Parabéns a todos os vencedores. Continuação de bom trabalho!!

2) Abraços fortes aos (sempre presentes) Ana C. e Karl Marx!

3) Abraços não menos fortes ao Lumife (do blog Beja)! Um beijinho à Sónia do ao_sul.

Natal em Alvito

Vocal Da Capo

Gostámos muito do concerto de Natal na Igreja Matriz de Alvito!

A Festa foi bonita e afinada, os temas (alguns nada fáceis pois o Maestro não gosta de "facilidades") foram bem escolhidos e o público esteve atento e aplaudiu. Estava uma tarde gélida, o que terá seguramente levado a que algumas pessoas ficassem junto à lareira... Quem foi, aqueceu espírito e coração. Era o que se pretendia.

O Concerto de Ano Novo, na noite de Reis em Vila Nova da Baronia, com a actuação do grupo Eborae Musica, será certamente também um concerto de qualidadade. Para começar 2006 em beleza!

A apologia do Feijão Frade

Depois de uma almoço à base de Feijão Frade, alguma coisa muda no nosso dia!

Não sabemos se é do dito (verdadeiro) e da sua cozedura a preceito, se é do azeite alentejano, se da salsa do quintal da vizinha. O que é certo é que, feijão frade com atum e ovo cozido "a cavalo", mais os ingredientes acima, a cebola picadinha e agora também a modernice (quiçá contraditória) de umas gotas de vinagre balsâmico, fazem dum prato a que muitos não ligarão nenhuma, um cozinhado de fim de semana de inverno, dos mais apetecidos! Hoje, o vinho do Redondo também ajudou à festa do palato!

Depois só apetece ír para o quintal apanhar sol, fazer umas leituras e ficar a aboborar e... a engordar, claro! Salva-nos a nossa própria justificação de que "engordamos, mas de maneira saudável, só com produtos de qualidade"...:-))

Sabores Alternativos

Indian Palace Lisboa

Quando se vai a Lisboa- mesmo de fugida- apetece algo diferente do habitual. E nós gostamos de "indianices". .. Os sabores exóticos sempre nos atraíram, se bem que até há uns tempos, estes fossem paladares que apeteciam mais ao homem da casa... Agora as ladies tamém aderiram em força e por isso é vê-las comer pratos tandooris, pakoras e biryanis.

Apesar da eventual estranheza dos nomes, são sabores peculiares mas fáceis de gostar. Quanto a nós a cerveja (imperial ou a indiana Cobra) é o melhor líquido acompanhante, pois que o palato fica necessitado de algo borbulhante e fresco.

Este Indian Palace de Lisboa é num bonito largo da capital (há-os, felizmente, em grande número na zona velha), o Largo do Carmo, para onde se pode subir da Baixa a pé. Nós tentámos ir (como antes) directamente do (turistico) elevador de Santa Justa, mas há obras no Convento do Carmo e o acesso não é possível, pelo que tivemos que voltar para baixo, o que serviu para abrir ainda mais o apetite.

Se o passeio pós-almoço der para gastar energias, apetece voltar ao Carmo, para ír beber um chá. O "Chá do Carmo" é mesmo ao lado do Restaurante Indian Palace, tem um ambiente cosy e uma imensa oferta de chás, infusões e afins!

Programa bom para estes dias frios, em que as crianças nos pedem para ír ver a "maior árvore de Natal da Europa"!!!

"Aldraba" de Monsaraz

Foto de António Caeiro

Monsaraz é, nesta altura do ano, ainda mais bonita.

A extensão de planície - agora verde- espraiada perante o nosso olhar, tem uma beleza de postal ilustrado.

As enormes figuras "presepiais" construídas *"a partir de grandes estruturas de ferro e rede, cobertas por panos de cor crua", são de grande apelo estético. O presépio à entrada do Castelo conclui a caminhada até esta Belém alentejana. E de lá do alto, a vista torna-se ainda mais esplendorosa!

As excursões de nuestros hermanos, que no dia em que lá fomos eram em grande número, não nos permitiram escolher restaurante. Fomos ao restaurante possível, até porque não levávamos nenhuma referência. Contudo, estava apreciável a Feijoada e o vinho- de uma "adega da região aberta há um ano"- (lamentamos não ter fixado o nome...) serviu bem os propósitos, que nesta ida a Monsaraz eram mais do tipo não gustativo: aproveitar a luz, o verde, o branco, os cheiros... e os afectos de dois amigos especiais (vindos de ao pé do mar), com quem partilhámos a visita e que, ao que parece, a apreciaram bastante!

* informação retirada, com os devidos respeitos, do blog Monsaraz, de António Caeiro, autor da foto acima.

Espaço de Cultura e Lazer

Fundação Eugénio de Almeida

Na sempre revisitada Évora, vai ainda havendo lugar a algumas surpresas. O Fórum Eugénio de Almeida é uma destas surpresas... simpáticas.

Trata-se de amplo e arquitectónicamente apelativo espaço, utilizado para exposições de grandes artistas (neste momento estão patentes as originais litografias e gravuras de Tàpies, "possivelmente o mais importante pintor espanhol ainda vivo", trabalhos que estarão ali representados até dia 1 de Jan. 2006).

Para além deste aspecto, encontrar a um Domingo uma sala quentinha e com grande janela para um pátio é outro ponto a favor. Se essa sala for uma cafetaria que ainda por cima serve comidinhas a 4 euros, tanto melhor! O serviço é atencioso, a comida não é das mais desprovidas de sabor e há daqueles pratos que agradam particularmente às crianças (ex.: massas, empadões). Não sendo recomendável para todas as amesendações de fim de semana, é contudo um local onde apetece estar e voltar de vez em quando. Pormenor importante: serve vinho a copo "Fundação Eugénio de Almeida", claro!

A Fundação desenvolve também um importante trabalho de organização de conferências, workshops e ciclos de música, entre outras actividades. (informações: www.fea-evora.com.pt).

Ah! e têm ainda uma loja aberta todos os dias (!) com peças de bonito e exclusivo design. É no Páteo de S. Miguel e merece uma visita.

Jacinta de volta! Seja bem vinda.

"well you needn't"

Long live jazz... again!

Jacinta como nunca. Melhor do que nunca.

Well you needn't, é uma das faixas do novo trabalho. E de facto, nem havia necessidade de provar o que quer que fosse. Jacinta já mostrou bem o que vale. É mesmo uma das nossas maiores intérpretes de Jazz!