A Festa do Barão (1)

Beringelas Recheadas

Sopa de Agraço

Galinha Mourisca Guarnecida com Cenoura e Cominhos em Azeite

Carne de Porco Agridoce com Gengibre

Castanhas Estufadas com Ervas Doces

Manjar Divino

Coalhada com Fruta, Mel e Canela

Esta é a ementa para a Festa do Barão. Tire-se desde já o chapéu ao Chefe Santos e a toda a equipa da Escola Profissional de Alvito, responsáveis pela confecção, mise en scéne e mise en place dos manjares desta noite que promete ser de apetite!

A Festa (anunciada em anterior post), com esta ementa, muito vinho e mais que muita animação vai, seguramente, transportar-nos às vivências das Terras da Baronia. Afinal, a única Baronia da Planície!

Uma noite na Baronia nem sabe o bem que lhe fazia! Inscreva-se já!

A Hora de Baco

RTP-N

O programa de vinhos "A Hora de Baco" assinala a sua 100ª emissão este domingo, pelas 22:30 horas, na RTP-N.
"A Hora de Baco" tem mostrado ao longo destes quase dois anos como são feitos alguns dos melhores vinhos produzidos em Portugal, as principais castas utilizadas, os cuidados a ter na escolha e conservação de uma garrafeira, os utensílios adequados ao vinho e as tendências que segue um dos mais significativos sectores da economia nacional.

A não perder.

Aceto Balsamico di Modena

Manicardi

"Un buon Aceto Balsamico richiede due ingredienti indispensabili: l'uva e la pazienza"

A Festa do Barão

Cartaz do Evento

"No dia 30 de Junho, a partir das 19h30 irá ter lugar no Largo das Alcaçarias uma recriação da época tardo-medieval, à moda da Baronia de Alvito.

Trata-se da IV Edição desta festa temática organizada pelo Município de Alvito, que conta mais uma vez com os apoios da Região de Turismo Planície Dourada e da Escola Profissional de Alvito.

O referido evento, que nos anos anteriores teve lugar na Pousada, deverá assim tornar-se mais popular, o que vai ao encontro das solicitações de muitos dos potenciais clientes. O Largo das Alcaçarias é um local que será seguramente um bom palco para esta festa, pois é um espaço amplo e que se situa mesmo por detrás do Paço Acastelado.

Irá pois ser recriada uma noite da época tardo-medieval na qual se pretende reconstituir um banquete real da época, oferecendo um misto de história, cultura e lazer. Reviver o passado nos seus encantos, na rudeza do repasto, nas infinitas e diversas iguarias e manjares e na particularidade da animação.

O(s) público(s)-alvo da iniciativa são todos os interessados que pretendam custear o valor deste jantar com animação, que será de 35€ por pessoa, havendo preços especiais para famílias. Haverá também a possibilidade de alguma animação paralela para todo o Povo, bem como oportunidade de usufruto de um pequeno “lanche” (febra, sardinha ou linguiça no pão e um copo de vinho) a um preço simbólico.

A ementa da Festa do Barão é composta por diversos pratos quinhentistas (como a Sopa de Agraço ou a Galinha Mourisca guarnecida com Cenoura e Cominhos em Azeite) e a festa durará enquanto o vinho jorrar!

A oferta desta noite no passado inclui ainda um Torneio de Armas e muita música e folia, tudo a cargo da Vivarte, companhia de Teatro que desenvolve sempre trabalhos de alto nível na área das recriações históricas.

Com esta iniciativa confirma-se que é possível organizar eventos de qualidade, com continuidade e visibilidade para o concelho de Alvito. Cuidar do património, da tradição e da cultura é cuidar do futuro! Alvito, Património Vivo espera por si!"


Informações e Reservas até dia 23 de Junho (inscrições limitadas à capacidade disponível)
Posto de Turismo de Alvito
Tel:284 485 440 ou 284 480 800 (ext. 231)
turismo@cm-alvito.pt

Entre Amores e Revoluções

Monte do Sobral

Almoço à "La Carte"

Beja Parque

Prazeres de final de semana

Foi com este autêntico pitéu, que o nosso amigo me presenteou na 6ª feira passada. Bem, como prato principal apresentou uns carapaus fritos com "migas gatas". Ok, mas destas falaremos noutra oportunidade, pois o destaque vai quase todo para este bloco de fígado de tamboril, que a acompanhar, deveria ter sido provado com um vinho branco.

Tal não aconteceu e foi um Pinot Noir de 2003 (Chile) que fez as honras.

Mas primeiro falemos do Foie. Apreciadores que somos deste produto, pensava eu que já tinha provado quase tudo!

Foi pois para meu prazer que degustei esta preciosidade da gastronomia bretã. O sabor constante a mar e a textura aveludada, levaram-me ao êxtase gustativo!

Claro que o vinho ajudou, depois de uma pequena espera após ter sido aberto. O nectar "vivo" e encarcerado, "abriu" e, como se estivesse irado com os deuses de inicio, "acalmou" depois ao misturar-se com as pequenas tostas com pedaços de foie de lotte. Foi um prazer sublime, digno de ser provado só pelos que realmente sabem apreciar.

O nosso amigo fez questão de frisar que gosta de guardar estas delícias para os "amigos da molhanga". Acho que sou um deles! (a parte feminina do gastr'eat tinha ido a Évora para um jantar de colegas... Também não esteve mal.. no Restaurante "1/4 para as 9"... Mas eu, não trocava!!!!)

Néctares a Norte

Entre os dias 4 e 14 de Maio de 2006, Lisboa voltou a receber as duas mais prestigiadas regiões vitivinícolas portuguesas: o Dão e o Douro.

Foi a III edição de um dos encontros mais esperados pelos profissionais e em especial pelos apreciadores. Foram 13 os restaurants aderentes (e que bons restaurantes!): Eleven, Terreiro do Paço, Tavares, VírGula, entre outros. Destaque para o leilão de vinhos raros, onde se podiam encontrar mesmo verdadeiras raridades!

Para o ano continua. Esperamos poder participar no evento "in loco".

Decide Lá

É recorrente trazer aqui Jacinta.

Marca algumas manhãs e alguns entardeceres... que se há-de fazer?

O tema "Decide Lá" ouvido às 8, ficou todo o dia no sentido. Assim:

Não sabes se vens nem onde vais

tens fome ou não te apetece mais

se te agradam beijos matinais

meu amigo decide lá

não sabes se odeias ou tens paixão

um duche ou um banho de imersão

mas diz-me se tenho ou não razão

meu amigo decide lá

vais mandar-me àquela parte

por eu estar sempre a maçar-te

pra tu não teres um enfarte

sem saberes se sim ou não

não sei se me vais ter ao teu lado

se gostas de doce ou queres salgado

entendes de jazz ou escutas fado

meu amigo decide lá

A partir do "I'm beginning to see the light", de Duke Ellington, Tiago Torres da Silva fez uma adaptação brilhante e a voz de Jacinta fez o resto. Tudo em bom. Um de entre os vários maravilhosos temas do Day Dream. Todos imperdíveis, mesmo passados estes meses após o lançamento do trabalho. Jacinta e a sua "voz quente, grave, humana, sólida, voz de quem tem razão".

Oliver na 2

Fotografia de Chris Terry

Não fez parte de uma lista recente (publicada na Living de Maio) na qual figuram os nomes dos 5 melhores do mundo. Adriá com famosíssimo restaurante na Costa Brava - a 2 horas de Barcelona - foi considerado o melhor cozinheiro do planeta.

Mas Jamie Oliver é seguramente dos mais carismáticos, empenhados, dinâmicos e jovens cozinheiros da actualidade. Os seus Fifteen Restaurants têm infindáveis listas de espera. A sua Fifteen Foundation é, sob várias perspectivas, uma "Escola". Aprende-se a cozinhar, a ser responsável, a ter brio e a aproveitar oportunidades de vida e trabalho.

Acresce que com Oliver parece sempre que cozinhar é rápido, simples... e saborosíssimo! A seguir na RTP 2 ou na Sic Mulher. Porque apetece, claro.

Umas palavrinhas...e um certo sabor a caril

Não sei que se passa por aqui, nesta terra onde deveríamos ter todo o tempo do mundo...

Andamos sem tempo para apetites e prazeres. Mau! Assim não pode ser!

Gostávamos de poder voltar ao Gastr'eat mais a sério, como na primavera passada, mas...

Até lá, umas palavrinhas... de quando em vez, de vez em quando...

Hoje só para dizer que já há em Beja um Restuarante Indiano! Experimentámo-lo no passado sábado (após oito horas de Ovibeja!). Foi a Inês que nos informou da existência daquele espaço, dizendo que lhe apetecia galinha "tandoori"! (A sério. Gosta de repetir experiências gastronómicas diferentes, a rapariga).

Fomos, apreciámos bastante os sabores e (como sempre num Indiano) a cerveja Cobra. O pai da menina informante é o que mais se entusiasma com os caris e açafrões. Mas nós acompanhamos sempre bem. Tão bem, que quisemos aproveitar o que sobrou e trouxemos para casa (algo que estes restaurantes não estranham nada)!

Ao que parece Beja vai ficando mais arejada, sim senhor. É positivo encontrar mais mundo mesmo no coração do Alentejo.