Slow Cities com Slow Food®

Cittá Lente

Lagos, Silves, Tavira e São Brás de Alportel aderiram ao movimento das "slow cities".

Este é um conceito nascido em Itália e já exportado para toda a Europa. Nascido na sequência do conceito "slow food", que se opõe à comida das pressas e da falta de qualidade. As "Slow Cities" ou "Cittá Lente" (que nos soa tão bem!) baseam-se na "preservação da tradição, tranquilidade e qualidade gastronómica nas pequenas cidades". Isto quer dizer, coisas positivas como o incentivo do fabrico artesanal, a melhoria da qualidade dos restaurantes (que devem usar produtos da região) e a melhoria do tânsito urbano. E digam lá, se não deviam algumas das pequenas cidades alentejanas aderir a um projecto desta natureza? Assim, se faz a promoção verdadeira do que é bom!