A Cook's Tour

A "Cook's Tour" (ed. 2002) é um livro escrito por Anthony Bourdain's sobre sensações degustativas à volta do mundo, numa procura incessante do "prato ideal". Com uma passagem pelo nosso Portugal logo no 1º capítulo, faz uma alegoria bastante descritiva sobre algumas tradições da gastronomia tradicional portuguesa, como atesta esta frase "...It's all pork, bacalao, pork, bacalao, egg yolks, pork and more bacalao...".

Para ler nesta época Pascal, somente disponível em Inglês .

Se existir curiosidade, não deixem de comprar "Kitchen Confidential", um best-seller sobre os segredos mais "escabrosos" na confecção de pratos da cozinha internacional, publicado em 2000 pelo mesmo autor.