Voar nas asas...de um vinho

Baco

" Imagine voar...num copo de vinho.

Intensos ou leves, poderosos ou subtis, os vinhos são moldados pelos locais onde nascem e pelas gentes que os cuidam. Eles abrem-nos um mundo de cores, aromas e sabores impares e levam-nos a regiões de grande beleza natural.

Dois ou três segredos...:

Um grande vinho deve ser apreciado sem pressas, à temperatura certa e com bons copos.

O aroma do vinho é incrementado a 18º C., diminuído a 12º C. e neutralizado a menos de 6º C. Temperaturas muito baixas inibem as papilas, enquanto temperaturas entre os 10ºC e os 20º C favorecem a evolução correcta do gosto ".

(adaptado da Revista Extra - Semanário Expresso, 17 de Setembro, 2005)

Para aumentar o prazer do nosso consumo.